バーナイフの目立て

　オートモアのバーナイフをディスクグラインダーを使用して目立てを行い切れ味を保ちます。

　オートモアのバーナイフは、研ぐこと（目立て）による切れ味の回復。両面が使用できるため裏返して使用。さらに切れ味が悪くなったら交換することが出来る消耗パーツです。

　目立てを行う場合は、ナイフの重心が偏らないように、左右を同じくらい削ります。
　刃先を鋭く尖らせると磨耗が早く、すぐに切れ味が悪くなります。刃先が細くなる程度が目安です。

・ディスクグラインダー
　ディスクグラインダー　2,500円程
　砥石（上記付属品）　
・バーナイフ

　目立て前のバーナイフです。
　全体の刃先が丸くなっている他、手前の刃の角が無くなっています。
・ディスクグラインダーでの目立て

　グラインダーを使用し、刃の目立てを行います。作業時は、火花が飛び危険な作業です。手袋・保護メガネを着用して作業を行います。
　バーナイフの刃の角度に合わせて砥石を当てて満遍なく目立てを行います。
・バーナイフ目立て後

　一通り研いだら作業終了です。
　やり過ぎるとナイフの寿命を縮めるため、程ほどに刃が細くなれば目立て完了です。
・ナイフの防錆処理

　刃が冷えてから、目立てした刃が錆びないようにグリススプレーを吹きかけておきます。
・作業後のナイフ

　鋭くではなく、刃先が細くなっているという程度が、オートモアのバーナイフの適度な状態です。